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第四十三幕.厨师罗森

    【这东西真的好吃吗?】

    【生吃肯定一点味道都没有吧。】

    【这只是单纯切了一下而已,主播你太偷懒了!】

    【活了这么久,感觉这条鱼的肉肯定很难咬动。】

    【不过意外地看着挺漂亮的,想吃。】

    弹幕里大部分的人都没有接触过这种生食的方式,因此多数是抱着怀疑的态度,所有人的焦点,都放在了第一个试吃的莉莉亚娜身上。

    只见这位绯红长发的法师,双眼瞪大,一副难以置信的模样,同时,双颊不断蠕动,正在仔细咀嚼口中的食物。

    莉莉亚娜闭上了双眼,似乎是想要遮蔽其他的感官,全心全意感受这道菜的味道。

    “有这么夸张吗?”

    爱兰德尔向来遵循圣堂的指导,崇尚简单的食物,最大的奢侈,也不过就是焦糖布丁而已。

    如今这个生鱼片,看起来是很简单质朴没错,不过也正因如此,爱兰德尔觉得味道估计不会好到哪里去,她看见莉莉亚娜久久没有开口,便也拿起竹筷子,有些不熟练地夹起一片生鱼片,蘸了一点酱料放入口中。

    “唔,感觉也就......”

    话还没说完,爱兰德尔便也愣在了原地,口中咀嚼的速度加快。

    “难道很好吃?”

    菲娜见到两人都正在细细品味的模样,便也走上前去,父亲曾经教过她使用这种竹筷子的方法,因此她还算娴熟地夹起生鱼片,放入口中。

    原本,根据菲娜父亲的说法,贪食鱼因为位于食物链的上游,经常游动,所以肉质较为紧致粗糙,富有嚼劲,最好是炖煮之后做成鱼汤,所以当菲娜看到罗森直接将其切成薄片生吃的时候,就觉得可能不会太好吃。

    然而,现实却无情地打了她的脸。

    菲娜只觉得那生鱼片在刚刚接触到舌尖的一刻,便直接融化,清新而微甜的气息直接蔓延至整个口腔中,配合上那特别的酱料,山野与河川,两种味道碰撞在一起,催化出惊人的美味。

    “好吃......”

    菲娜有些困惑,为什么这贪食鱼的生鱼片与父亲口中所说的完全不一样,就像是两种食材一般,她看向罗森,试图得到解释。

    不过在此之前,莉莉亚娜已经吃完一片鱼片,开始了点评。

    “细腻而绵软,入口即化,却又十分爽口,这极薄的厚度更是让酱料的味道充分渗入鱼肉之间,芥末的辛辣与酱油的清甜中和,在原本无味的鱼肉上交织淡化,难怪会这么好吃!”

    说着,她又夹起一片,送入口中。

    “这需要极强的刀工,否则鱼片太厚,会导致酱汁仅仅流于表面,导致味道分布不均,只有现在这个厚度,才能充分将两者平衡。”

    “但是,明明贪食鱼的鱼肉应该是很粗糙的才对,难道仅仅是刀工,就能将其变成现在这样吗?”

    菲娜问道,她对于做菜没有什么研究,不过一些基础还是知道的。

    “当然不是。”

    莉莉亚娜否定道,接着指向那盘中的鱼肉。

    “这头贪食鱼太大了,常年盘踞于自己的地盘之中,捕食也不费吹灰之力,所以比起一般的贪食鱼,它的肉会更加松软细腻,脂肪含量更高,也正因此,能够将其切成这种程度的薄片,刀工实在是相当强大。”

    说到这里,莉莉亚娜愣了愣,接着如同喃喃自语般说道。

    “可是如果这样的话,这鱼肉应当更为绵软松散,不会呈现这种透彻而爽朗的口感,究竟是什么......啊!”

    她看向了罗森手中,已经开始化为冰屑飘散的冰刀。

    “难道说是这个!!?”

    “是的。”

    罗森轻轻松开手掌,无数的冰晶粉尘随风飘散,彷如梦幻。

    “这把冰刀,就是这生鱼片保持口感的原因。”

    “当温度升高,鱼肉就会变得软烂粘滞,不但切片变得困难,口感也会趋于平庸,但一直保持冰冻,也容易损坏鱼肉,并非合适的料理方式。”

    莉莉亚娜作为一名吃货,对于食物和烹饪的方式自然有着颇高的见解,立刻想到了其中的奥妙之处。

    “而这柄冰刀,能够使鱼肉在被处理的同时依旧保持着合适的低温,使得这道菜呈现在人们面前时,依旧是最完美的姿态,虽然没有进行任何烹饪,但这个过程,却也是调理的过程。”

    爱兰德尔听着莉莉亚娜的讲诉,虽然感觉不明白多少,但她也能品味出这生鱼片之中蕴含的美味,而且,简单质朴之中却包含着复杂的用心,这道菜的思想与爱兰德尔不谋而合,倒是令她感到十分满意,忍不住又吃了一片。

    而剩下的法师们,在听到莉莉亚娜如此高的点评之后,也纷纷走到盘子旁边,开始品尝这道菜肴,无一例外,这种富有异域风情的料理,令这些长期生活在枯燥研究中的法师们连连称奇,忍不住大快朵颐。

    “吃完生鱼片,可以喝一碗这个贪食鱼骨汤配北方香辛料。”

    正好,那一锅鱼汤也已经准备就绪,罗森直接投影出几个碗,将盛放好的鱼汤端到几人面前。

    “唔唔唔,刚吃完清爽的生鱼片,再喝上一碗热腾腾的鱼汤,真是享受。”

    莉莉亚娜小口品尝了一点鱼汤,眼前一亮。

    “原本以为会是清淡舒爽的鱼汤,可没想到居然是融合了北奥联盟风味的辛辣风味,有先前清新爽口的生鱼片做铺垫,此时的这碗鱼汤带来的刺激是成倍增加的,就好像突然从极寒之地的雪山来到了阳光沙滩的海岛,双重的刺激之下,是绝美的味道。”

    说着,她又吃了一小块汤里的鱼肉。

    “而且鱼肉煮的正好,既不软烂也能嚼得动,配合渗入的汤汁,又是与生鱼片截然不同的另一番风味,这两者真是绝配。”

    “不,说是绝配,其实还差一点。”

    罗森这个时候开口,他已经将鱼汤换到了小一点的砂锅里,正慢慢炖煮。

    “什么意思?”

    菲娜歪着脑袋,似乎已经想不到还能有什么变化。

    “你们可以将生鱼片,在这个锅里烫几息再吃。”

    罗森说道。
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