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第12章 新菜品

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    待李春芳落座,姑娘们便又再次活络了起来。

    毕竟都是自家姐妹,大家也放得开,才拉了几句家常众人的话题就被引到了桌上的凉菜上。

    桌子是三章方桌拼接而成,从上到下一共摆了十道凉菜。

    不过,说是十道其实里边一半是重复的,正是张毅忙活了一上午弄出来的菜品。

    分别是卤猪嘴口口生香、卤猪头肉阳春白雪、寓意深远的卤猪耳耳鬓厮磨以及凉拌黄瓜霹雳青龙和油炸花生米珠圆玉润。

    菜品不多,不过却分外诱.人。

    在这个连炒菜都没有做透彻的年代里,卤菜的出现无疑让这些娇滴滴的小美人们垂涎欲滴。

    在古代女子本就是附属品,连上桌的资格都没有,她们能够在桌面上用餐那还是因为春芳楼环境的缘故。

    不过虽说楼里都是女人,但是还有一个男人不是?虽说小是小了点,但是张毅在众女心目中的地位却不低,所以即便是李春芳已经落座大家都还是等着张毅。

    “大姐,你瞧瞧毅哥儿这些菜式个个精美,只怕是皇宫大院那也是少见的精品,你当年做过花魁,见多识广,你觉得这些菜品作为我们春芳楼里宴客的菜品如何?

    闲聊中,三娘李秀娥望着眼前的菜品朝李春芳问道。

    桌上无论是阳春白雪还是霹雳青龙,在她看来这些菜品不仅名字好听,而且装填也非常讲究,比如就阳春白雪而言,阳春白雪本是卤猪肉头,如果直接全部摆放肉片无疑显得有些沉闷和单调。

    可是张毅却在下面用芹菜叶打底,然后再在上面薄薄的放上那么一层,这视觉上的效果立马就得到了巨大的提升,就如同雪白的雪花漂浮于草地上一般,那感觉说不出的诗情画意。

    不说别的,就这一出意境就不简单。

    想当年春芳楼红极一时,李春芳更是被誉为江宁第一花魁,这些菜品虽说张毅以古籍中查询忽悠了过去,但是在李秀娥的心目中这必定是李春芳的主意,甚至这些菜品的配方也是从李春芳哪里找寻而来。

    毕竟若要是古籍中有记载,为何那么多年来就没有一处酒楼、饭馆弄出来过呢?

    李春芳到是没有急于开口,其实纵然是她此刻也是不禁大吃一惊。

    正如李秀娥所言,她当年红极一时添为江宁第一花魁,所吃、所用无不适个中极品。

    可是张毅弄出来的这些菜品她也没见过啊?

    虽说还没有吃进嘴里,可光从摆放的样式、能够闻到的香味她大抵就可以判断出必然不是凡品,如果不是菜品少了点,甚至比江宁有着美食第一楼的‘食为鲜’也不遑多让。

    这无疑让李春芳心里暗暗点头,心想着这次还真押对了宝,原本将希望放在张毅身上只不过是情急之下的下下之策,哪里想到张毅居然做出了这等菜品出来?

    最重要的是这些菜品还个个都是凉菜,作为楼里客人们作酒那是再好不过,她想着如果今晚便推出这些菜品就算春芳楼名声不在,也大可以通过这些菜品拉拢回一些熟客,不说立马扭亏为盈,至少也能再多坚持一些时日。

    到了那个时候指不定大家又想出什么法子了呢!

    “我看呀,这些菜品就不错!”五娘李秀舞上午没去厨房直到刚才才知道这些菜品居然全是出自张毅的手里,心里震惊之余早就被这些香味十足,卖相出众的菜品吸引,虽然还未品尝心里却早已经下了定论,见李春芳没有开口当下便抿嘴一笑,道:“我虽说见识不如大姐,不过江宁地界上的楼子也是知晓的,他们的菜品可没有咱们毅哥儿的好,指不定一经推出风靡整个江宁也说不定呢!”

    李秀舞话一出口,顿时就引来了众多姐妹的附和。

    大家算来在楼里也呆了不少时间,对秦淮风月场中菜品那叫一个知之甚详,哪家楼子有什么菜品不说知晓全部,但是有什么招牌名菜还是知晓的。

    可是这些所谓的名菜无论是哪一样似乎都不及张毅的卤菜系列。

    “好啦,都少说两句!”李春芳满脸欢喜,嘴里却数落道:“那儿有自家说架自家菜品好的?好似的跟王婆卖瓜一样,口无遮拦!”

    看的出来,李春芳对张毅的菜品那也是极为认可的。

    这时候张毅这才如同小二一般,双手一手端着个热气腾腾的盘子走了过来。

    “青椒肉丝来啦!~~~”

    随着一声长腔,张毅很快就走到了桌前,两盘青椒肉丝一左一右被他分别放在了两端。

    “大娘,你们赶快试试,看看我弄出的这些菜式味道如何?”张毅嘿嘿一笑,也不管现在胸.前还系着围腰一屁.股就在末尾的位置上坐了下来,拿着筷子夹起了一片耳片丢进嘴里,一阵咀嚼顿时‘咔咔’作响,如果再来上一杯酒水那简直就是人间一大享受啊!

    看着张毅动了筷子,众位小娘们也纷纷争先恐后朝着自己早就心仪的菜品发动攻势,别看他们个个人前清高、冷漠,这个时候撕下了伪装都变成了一只只饿狼,顿时刚才还绝美无双的造型立马就变的横七竖八,看着张毅不住的摇头。

    要是让这些小娘的恩客们看了,那还不惊死个人呐?

    李春芳也小心翼翼的夹起了一块阳春白雪缓缓放入了樱桃小.嘴间,顿时一股浓郁的卤菜特有的香味便满口生香,牙齿一咬那口感更是清爽无比,没有肥腻质感,却又不失肉觉,那是区别于当朝美食之外另一种根本没过的感觉。

    这无疑让李春芳更加的肯定张毅所创新出来的菜品能够起到的效果。

    “小毅,看来这次还真多亏了你!”李春芳放下筷子,不断的回味着舌尖残留的芳香,喃喃道:“有了你这些菜品,大娘相信咱们春芳楼定然会扭亏为盈,重新站起来的!”

    这一刻,她仿佛终于卸下了万斤重担一般,只觉得往日那些烦劳都通通消失,也不知是喜极而泣还是想到了伤心处,眼角间却不知不觉便流下了泪来。
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